テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘類の香りが広がり、続いて白花やミネラルのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、しっかりとした酸味があり、中間ではフルーティーでバランスが取れた膨らみが楽しめる。フィニッシュはクリスプでクリーンな印象を残す。 【余韻】余韻は中程度で、リンゴやレモンのフレーバーが心地よく残る。
ドミニク・ヘンタルによるMâcon-Villagesは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される白ワインで、特にシャルドネが主体とされることが多い。フレッシュで果実味豊かであり、地域のテロワールを反映した軽快なスタイルが特徴。高品質な白ワインとして、日常的な食事に合わせやすい位置づけとなっている。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われることが一般的で、温度管理が行われる。熟成は数ヶ月間行われ、主にステンレスや時にはオーク樽も使用される場合がある。熟成期間は一般的に6ヶ月から1年程度と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からほのかな緑色が感じられる。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと足が残る。全体的に清澄で美しい外観。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘類の香りが主に感じられ、時間が経つにつれて白い花やミネラル感も現れる。全体としてフレッシュで爽やかな香りが支配的。
味わい
アタックはクリスプで、すぐに酸味が際立つ。中盤では果実味が広がり、青リンゴや洋ナシのニュアンスが感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よく、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。軽快な白ワインで、友人とのカジュアルな集まりやアペリティフに最適。熟成ポテンシャルはそこまで高くないが、フレッシュな状態で楽しむのがベスト。