テイスティングノート
【外観】薄いストローイエローで、細かい泡立ちが美しい。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツ香が広がり、白い花の香りやシトラスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、口の中で広がるフルーティーさが印象的。フィニッシュはクリスプで、バランスが良い。 【余韻】すっきりとした余韻で、青リンゴの果実味が続く。
アゾロ・プロセッコ・スーペリオーレは、イタリアのヴェネト州で生産される高品質なスパークリングワインです。生産者であるドッピオ・パッソは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、豊かなテロワールを反映したワインを提供しています。このワインは、特に軽やかでフルーティーなスタイルを持っており、食事と合わせやすい特徴があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アゾロ・プロセッコ・スーペリオーレは、主にシャルドネやグレーラなどのぶどうを使用して発酵され、スティルワインとして一次発酵を行った後、シャルマー方式で二次発酵を行います。熟成はスチールタンクで行われることが一般的で、短期間で仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、微細な泡が豊かに立ち昇り、輝きがあり清澄度も高い。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい泡立ちが楽しめる。
香り
開いた直後はグリーンアップルや洋ナシの香りが爽やかに広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが加わり、全体的にフレッシュで華やかな印象に変化する。
味わい
アタックは軽やかでクリスプな印象。中盤ではミネラル感が感じられ、引き締まった酸味が心地よく、フィニッシュにはさわやかな果実味が残る。タンニンはほぼ感じられず、酸がバランスを保っている。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特にアペリティフや軽食との相性が良い。熟成ポテンシャルは低いが、フレッシュさを楽しむスタイルとして優れた選択肢。友人との集まりやカジュアルなパーティーにぴったり。