テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したプラム、ブラックベリー、スパイスの香りが広がります。第二アロマには微かなバターやトーストのニュアンスが感じられ、第三アロマではバニラや軽いレザーの香りが漂います。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間ではスパイシーさと酸味が調和し、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が残ります。 【余韻】長めで、果実とスパイスの余韻が楽しめます。
Doppio Passoはイタリアのワイナリーで、ジンファンデルはその代表的な赤ワインです。ジンファンデルはアメリカでは親しまれている品種ですが、イタリアでも独自のスタイルで造られています。このワインは豊かな果実味とスパイシーさが特徴で、幅広い料理と合わせることができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ジンファンデルは一般的に温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。その後、フレンチオークやアメリカンオークの樽で熟成され、ワインの風味を深めます。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月と見込まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫色のニュアンスが見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的にリッチで魅力的な香りが広がる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味がバランスを保ちながら、スムースなタンニンが感じられ、全体に丸みを持たせている。後味にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、熟成ポテンシャルも十分。バーベキューやカジュアルなディナーに最適なワイン。