テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したブラックチェリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。さらに、ほのかにバニラやカカオの香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間には滑らかなタンニンと酸のバランスが楽しめます。フィニッシュはしっかりとした余韻が残ります。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が特徴です。
モンテプルチアーノ・ダブルッツォは、イタリア・アブルッツォ地方の代表的な赤ワインで、エピクーロによって生産されています。この地域のテロワールは、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、ワインに深い味わいとアロマをもたらします。エピクーロは、伝統的な製法を重視し、地元の特色を活かしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
モンテプルチアーノ・ダブルッツォの醸造には、温度管理された発酵が行われ、果実の特性が最大限に引き出されます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ6ヶ月から1年程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。少しの土っぽさも感じられ、複雑な香りを構成している。
味わい
アタックは穏やかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが絶妙。余韻にかけてスパイシーさが引き立つ。
総合
現在飲み頃であり、数年の熟成が可能。肉料理やパスタとの相性が良く、家庭の食卓やカジュアルなディナーシーンに適している。