【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマはブラックチェリーやプルーン、第二アロマにスパイスやバニラ、第三アロマにはトーストや革の香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、中間は果実味が豊かで、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられます。 【余韻】長めで、ダークフルーツの風味が残ります。
ススマニエッロは、イタリアのプーリア地方で生産される赤ワインで、エピクーロによって造られています。このワインは、地域特有の気候と土壌から生まれる豊かな味わいが特徴で、ススマニエッロぶどう品種の個性を引き出しています。エピクーロは、伝統的な製法を重んじつつも現代的なアプローチを取り入れ、品質の高いワインを生産しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ススマニエッロは、伝統的な手法で発酵が行われ、温度管理されたステンレスタンクで行われることが多いと考えられます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高く感じられる。色調は濃厚で、視覚的にインパクトを与える。
香り
香りは開いた直後からブラックベリーやプルーンの甘い果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。熟成感も感じられる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締める。余韻にはダークチョコレートやスパイスの要素も感じられる。
総合
飲み頃は2023年ごろからで、今後5年程度の熟成ポテンシャルがある。バーベキューや赤身肉料理と合わせるのが推奨される。