テイスティングノート
【外観】淡い黄色がかった色調で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘類の香りが広がり、第二アロマとしてバターやトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマにはほのかにナッツの香りが漂う。 【味わい】アタックは爽やかで、豊かなミネラル感が中盤で膨らみ、フィニッシュにはクリーミーなテクスチャーが残る。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の酸味が心地よく続く。
ブルゴーニュ・ブランは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される高品質な白ワインです。フォートナム・アンド・メイソンは、特に選りすぐりのワインを提供することで知られる生産者であり、彼らのワインはエレガントで洗練されたスタイルを持っています。このワインは、ダン地区のテロワールを反映し、フレッシュさと複雑さを兼ね備えた特徴を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたブドウを使用し、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後、オーク樽での熟成が行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からやや黄金色を帯びた色調で、透明度が高く、輝きを放っています。粘性も適度にあり、グラスの壁に細かい筋を残します。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて、アカシアの花やハチミツのニュアンスが顔を出します。全体としてクリーンでエレガントな印象を受けます。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実感が感じられます。中盤では柑橘系の酸味がしっかりと支え、後味にはミネラル感が現れます。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よいバランスを保っています。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、しっかりした酸味とフルーティーな味わいから、さらなる熟成ポテンシャルも感じられます。軽やかな料理やアペリティフとしてのシーンにも最適です。