テイスティングノート
【外観】淡い金色で、細やかな泡立ちが印象的です。 【香り】第一アロマは青リンゴや柑橘類のフレッシュな香り、第三アロマにかすかなトースト香が感じられます。バターやパンのニュアンスも見受けられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感が感じられます。中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュはすっきりとした酸味とともに滑らかです。 【余韻】長い余韻があり、シトラスやナッツの風味が残ります。
フォートナム・アンド・メイソンが生産するブリュット・ヴィンテージ・シャンパーニュは、フランスのシャンパーニュ地方のダンで醸造されるスパークリングワインです。特に厳選されたブドウから造られ、長期熟成によって得られる複雑な風味が特徴的です。特別な occasions や祝賀シーンにぴったりの高級感あふれるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
フォートナム・アンド・メイソンのブリュット・ヴィンテージ・シャンパーニュは、伝統的なメソッドで醸造され、厳選されたブドウを使用しています。発酵はステンレスタンクで行い、その後、熟成には瓶内二次発酵が用いられます。熟成期間は最低でも36ヶ月以上で、複雑な風味を引き出すために慎重に管理されています。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡いイエローからゴールドの色調で、微細な泡が持続的に立ち昇る。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に細かな筋を残す。
香り
開いた瞬間はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツ、白い花のニュアンスが加わる。複雑さが増し、奥行きのある香りを楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、ミネラル感がしっかりと感じられる。中盤では熟したフルーツの風味が現れ、酸味とバランスが取れた味わい。タンニンは控えめで、心地よい酸が引き立つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに数年の熟成も可能。特別なシーンや祝賀の場面に最適で、食事とも合わせやすい。全体的に高い完成度を誇る。