テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透き通った外観。 【香り】熟したベリーやプラム、スパイス、土の香りが感じられ、徐々にハーブやバラのニュアンスも広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、滑らかなタンニンとしっかりとした酸が中間を支え、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】中程度の余韻で、ダークフルーツの長い余韻が楽しめる。
ダン地方の赤ワイン、Dão Tintoは、フォートナム・アンド・メイソンによって生産されています。ダンはポルトガルの重要なワイン産地で、バラエティ豊かな地形と気候が特徴です。このワインは、地元のぶどう品種を用いることで、ダンのテロワールを体現しています。一般的に、力強い果実味とバランスの取れた酸味があり、飲み応えのある赤ワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされていると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、フルーティーさと複雑さを引き出すために、数ヶ月から1年程度熟成される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられます。色合いは濃厚で、視覚的に魅力を引き立てています。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が主体で、時間が経つにつれてスパイスやオークの香りが顔を出します。徐々に土やハーブのニュアンスも感じられ、非常に複雑です。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かであり、中盤ではしっかりとした酸とタンニンがバランスを保ちつつ展開します。タンニンは滑らかで、長い余韻が楽しめる味わいです。
総合
飲み頃は2023年頃からで、熟成ポテンシャルも高く、数年間の熟成が期待できます。友人とのディナーや特別なシーンでの楽しみに適しています。