テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、輝きがある透明感。 【香り】白桃やアプリコットのフルーツ香に、花の香りが加わり、次第にハチミツの甘いアロマが感じられる。 【味わい】アタックは軽快で、フルーツの甘さが広がり、中間では泡のクリーミーさが増し、フィニッシュにはほんのりとした酸味が残る。 【余韻】甘さと酸のバランスが心地よく、長く続くフルーティな余韻。
アスティ・スプマンテは、イタリア・ヴェネト地方の名産スパークリングワインです。ガエターノ・ダクイーノは、地域の特性を活かしたワイン造りを行い、軽快でフルーティなスタイルが特徴です。テロワールの影響を受けたこのワインは、特にデザートとの相性が良く、甘美な味わいで愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アスティ・スプマンテは、シャルドネやモスカートを使用した発酵により造られます。一般的に、低温での発酵が行われ、その後、スパークリングのための二次発酵が施されます。熟成は主にステンレスタンクで行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローの色調で、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、視覚的に清涼感を感じさせる。粘性は低めで、スパークリングワインらしい軽やかさを持つ。
香り
フレッシュなフルーツの香りが広がり、特に白桃やリンゴのアロマが感じられる。時間が経つと、微かな花の香りやハチミツのニュアンスが現れ、香りに深みが増す。
味わい
口に含むと爽やかなアタックがあり、軽快な酸味が広がる。中盤ではフルーティーな味わいが豊かに広がり、甘さと酸のバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、非常に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高くないが、フレッシュさを楽しむワインとして最適。パーティーや特別な場面での乾杯におすすめ。