テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリー、プラム、バラ、ハーブがあり、第二アロマは軽いバターのニュアンス、第三アロマにはバニラとオークの香りが広がります。 【味わい】アタックは豊かで滑らか、中間には果実の甘さとスパイス感が広がり、フィニッシュは柔らかいタンニンと酸味が調和します。 【余韻】長く、果実味とスパイシーさが残ります。
レゼルヴァ・マルベックは、アルゼンチン・メンドーサのイノホサによって生産される赤ワインです。この地域は高標高のブドウ畑が多く、昼夜の温度差が大きいため、ブドウは豊かな風味と酸味を持ちます。イノホサは、テロワールを重視し、持続可能な農法を実践していることで知られています。このワインは、果実味とスパイスのバランスが絶妙で、料理との相性も良いことで評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ブドウは手摘みで収穫され、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるために、適切な期間熟成されます。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は数ヶ月から1年以上の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな紫のニュアンスが見え、粘性は中程度である。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な香りが感じられ、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、全体的にフルボディの印象を与える。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、さらなる熟成ポテンシャルを秘めている。特に赤身肉や濃厚な料理との相性が良い。