テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実、干しイチジク、スパイスが広がり、第二アロマには微かなバターやトースト香が感じられます。第三アロマでは、バニラや革のニュアンスが表れ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味の豊かさが口いっぱいに広がります。中間はしなやかで、程よい酸とタンニンが調和し、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ドライフルーツとスパイスの風味が感じられます。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラは、イタリアのヴァルポリチェッラ地域で生産される高品質な赤ワインです。生産者のイ・ドージ・ネリは、伝統的な製法と現代的なテクニックを融合させたワイン造りで知られ、特徴的なテロワールはこのワインに豊かな風味を与えています。通常、アマローネは干しぶどうから造られ、濃厚で複雑な味わいが楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネの醸造は、通常、収穫したぶどうを干して水分を減らし、甘みと風味を凝縮させる方法がとられます。発酵後はオーク樽で熟成され、約24ヶ月以上熟成されることが一般的です。このプロセスにより、複雑な香りと味わいが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、濃密な色調が魅力的。光を透かすと美しい輝きが見られ、粘性が高く、グラスの壁にゆっくりと滴り落ちる。
香り
初めは熟したブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやカカオ、さらに土やハーブのニュアンスが感じられる。香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、甘さと酸のバランスが良好。中盤では豊かなタンニンが口全体を包み、長い余韻へと導く。酸味は中程度で、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は2023年頃からが最適だが、さらに数年の熟成が可能。特別なディナーや友人との集まりに最適で、豊かな味わいを楽しめる。熟成ポテンシャルが高い。