テイスティングノート
黒い果実、スパイス、スモーク、革。力強いタンニンと長い余韻。数十年の熟成ポテンシャル。
シャヴ家のフラッグシップ。複数区画のブレンドから壮大なエルミタージュを表現。シラー100%。
料理との相性
ジビエのロースト
牛頬肉の赤ワイン煮
熟成チーズ
ヴィンテージ
（1件）ぶどう品種
シラー
100%香り
黒い果実、スパイス、スモーク、革、オリーヴ。エルミタージュの壮大さ。
味わい
力強いタンニンと凝縮した果実味。複数区画のブレンドが生む複雑さ。余韻が非常に長い。
総合
シャヴの2019年エルミタージュはパワーとフィネスの完璧な融合。エルミタージュの頂点。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン5/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ5/5
余韻5/5
4.8
評価
飲み頃: 2027〜2055