ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・ペリエール
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘類、白い花の香りが感じられ、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが広がります。第三アロマには熟成由来のバニラやナッツのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感がしっかりと感じられ、中間には豊かな果実味が広がります。フィニッシュは長く、洗練された余韻が続きます。 【余韻】余韻は長く、ミネラル感とフルーツのバランスが絶妙に残ります。
ピュリニー・モンラッシェの名を冠するこのワインは、ジャン・ルイ・シャヴィによって生産され、特に「レ・ペリエール」というプルミエ・クリュはその高い品質で知られています。この地域のテロワールは石灰岩と粘土土壌から成り、ワインにミネラル感と複雑さを与えています。シャヴィ氏は伝統的な手法を用い、優れたバランスとエレガンスを持つワインを造り出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、樽熟成も行われることで、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成は数ヶ月から1年程度と推測され、特に高品質のフレンチオーク樽が使用されることが多いと考えられます。
外観
輝く黄金色で、淡い麦わら色が感じられる。粘性があり、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後は白い花や柑橘系の香りが立ち上がり、時間が経つにつれてトーストやミネラルのニュアンスが現れる。豊かな香りが非常に魅力的。
味わい
アタックはクリスプで鋭い酸があり、中盤では果実味が広がり、熟した洋ナシやリンゴの風味を感じる。タンニンは低く、滑らかな舌触りが続く。
総合
2020年のヴィンテージは非常にバランスが取れており、熟成ポテンシャルも高い。飲み頃は3〜5年後で、特別な食事やお祝いのシーンに最適。