テイスティングノート
【外観】明るい黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に、白い花やハーブの香りが重なります。さらに、バターやトーストのニュアンスが感じられ、香りの層が豊かです。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が際立っています。中間は滑らかで、果実味が膨らみ、フィニッシュにはわずかなオークの風味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、シトラスの爽やかな風味が印象的です。
キャプテンズ・クリーク・ヴィンヤード・シャルドネは、オーストラリアのマセドン・レンジズで生産される白ワインです。ジョシュア・クーパーは、地元のテロワールを生かしたワイン作りを行っており、特にシャルドネにおいてはその繊細な風味とバランスの取れた酸味が特徴です。この地域は冷涼な気候で、果実の熟成がゆっくり進むため、豊かな香りと複雑さを持つワインが生まれます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、果実のフレッシュさを保つことが重視されていると推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、ワインに複雑さを与えます。熟成期間はおそらく6〜12ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄色がかった黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。視覚的に非常に魅力的で、清澄さが際立っている。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。全体的に香りの複雑さが増す。
味わい
アタックはクリーミーで豊かな口当たりが感じられ、中盤では酸味がしっかりと支えを持つ。タンニンは穏やかで、全体的にバランスが取れている。酸のキレも良く、フルーティーな要素が持続する。
総合
非常にバランスの取れた白ワインで、今から飲んでも楽しめるが、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを持つ。特に魚料理やクリームソースのパスタと合わせるのがおすすめ。