テイスティングノート
【外観】深いルビー色でやや濁りがある。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやラズベリー、ハーブの香りが広がり、第二アロマには軽いスパイスや土のニュアンスが感じられる。第三アロマでは、熟成による微かな革の香りが現れる。 【味わい】アタックは果実味豊かで、口の中で広がる膨らみがあり、フィニッシュではしっかりとした酸が感じられ、余韻はフレッシュでスムース。 【余韻】長く、果実の甘みとスパイシーさが残る。
ロマン・パリジス・シノンは、フランスのロワール地方シノンで生産される赤ワインで、メートル・ド・シェイが手がけています。この地域はカベルネ・フランの名産地として知られ、カシスやプラムの風味が特徴的です。生産者は、テロワールを尊重した自然派のアプローチでワインを造り出しており、果実味と酸味のバランスが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させると推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインの風味を豊かにするために最低でも6ヶ月は熟成される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光を受けると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙を落とす。
香り
香りは開いた直後に黒果実のアロマが広がり、特にブラックベリーやカシスが感じられる。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支えとなり、タンニンは滑らかで柔らかい。全体的にバランスが良く、心地よい飲みごたえがある。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃。若干の熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズとの相性が良い。カジュアルなディナーや特別な場面でも楽しめる。