Zinfandel

【外観】深いルビー色でやや濁りがある。 【香り】初めはブラックベリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやバニラの香りが感じられる。熟成による革やチョコレートのニュアンスも。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりしている。中間ではスパイシーさと酸味がバランスよく広がり、フィニッシュにかけては滑らかなタンニンが心地よい。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさが際立つ。

ジンファンデルは、アメリカではカリフォルニアの代表的な品種として知られていますが、イタリアでも独自のスタイルで造られています。マンモスは、豊かな風味とフルボディの赤ワインを生み出すことで評価されており、テロワールの影響を受けた果実味が特徴的です。ジンファンデルは、フルーティでスパイシーな特性を持ち、様々な料理と合わせやすいワインとして位置づけられています。