Château-Chalon

【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】最初に青りんごや柑橘系のフレッシュな香りが広がり、次第にナッツやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで引き締まり、中間ではクリーミーさが現れ、フィニッシュにはミネラル感が際立つ。 【余韻】長く続く余韻にナッツと少しのスパイスの風味が残る。

シャトー・シャロンは、フランスのジュラ地方に位置する特異な白ワインで、生産者ミシェル・ミュティオが手がけています。この地域は独自の気候と土壌が特徴で、特にヴェルジュ（ヴェルジュ・ド・フランス）という品種が用いられています。ワインは高い酸味と独特の風味を持ち、食事との相性が良いことで知られています。