テイスティングノート
【外観】深いルビーレッド色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには赤いベリーやチェリーの香りが広がり、第二アロマとして軽いスパイスやハーブの香りが感じられる。第三アロマには、わずかなバニラや革のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシー、ミディアムボディで果実味が豊か。中間ではスムーズなタンニンが感じられ、フィニッシュには繊細な酸味とともにスパイシーさが現れる。 【余韻】余韻は中程度で、果実とスパイスの風味が心地よく残る。
メンシアは、スペインの北西部、特にバルデオラスやリベラ・サクラといった地域で栽培される赤ワイン用のぶどう品種です。ノヴィルーニオは、革新的なアプローチで知られる生産者で、テロワールを最大限に引き出すことを目指しています。このワインは、フルーティーでエレガントなスタイルが特徴で、食事との相性も良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
メンシアは、通常、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つことが重視されます。熟成にはオーク樽が使われることが一般的で、数ヶ月から1年程度の期間で熟成されます。ノヴィルーニオは、テロワールを尊重するため、できるだけ自然な発酵を選択しています。
ヴィンテージ
（4件）外観
深みのあるルビー色で、明るい輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスを回すとしっかりとした脚を形成する。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。熟成感も感じられ、バランスが取れた香りに変化する。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが広がる。中盤では酸とタンニンがうまく調和し、しっかりとした骨格を感じる。タンニンは中程度で、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事シーンでのペアリングが推奨される。全体的にバランスの取れたワインで満足感が高い。