Bobal

【外観】深いルビー色で濃厚な透明感。 【香り】第一アロマとしてプラムやブラックチェリーの香りが広がり、第二アロマにはバターやトーストのニュアンスが感じられる。第三アロマでは、熟成由来のバニラや革の香りが加わる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたボディが膨らみ、フィニッシュではスパイスとタンニンのバランスが楽しめる。 【余韻】長く、果実味とスパイスの風味が残る。

ボバルはスペインの伝統的な赤ワイン用ぶどう品種で、特にバレンシアの地域で栽培されています。生産者のパシオンは、環境に配慮した栽培方法で知られ、テロワールを生かしたエレガントなワインを生産しています。特に、ボバルは果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンを持つため、複雑さと深みを兼ね備えたワインとして知られています。