テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実味に、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、微かにバニラやチョコレートの香りも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘味としっかりした酸味が調和しています。中間では滑らかなタンニンが現れ、フィニッシュにかけてはスパイシーさが増します。 【余韻】余韻は中程度で、果実味とスパイスの余韻が心地よく続きます。
セレクシオン・ファミリアールは、スペインのワイン生産者ペイケが手掛ける赤ワインで、家族の伝統と情熱が詰まった作品です。土壌と気候の特性を活かし、テロワールを反映したバランスの良い味わいが魅力。地域の特性を活かしたワイン造りを行い、地域の食文化とも深く結びついています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、厳選されたぶどうを使用していると推測されます。熟成にはオーク樽を用いており、果実味を引き立てるために適切な期間熟成されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光を透過させると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや微かなバニラ、土のニュアンスが顔を出し、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みが前面に出る。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保っている。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい余韻が続く。
総合
このワインは現在飲み頃を迎えており、今後数年は熟成が期待できる。特に赤身肉や濃厚な料理と相性が良く、特別なシーンでの提供に適している。