テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で透明度が高い。 【香り】熟した桃やアプリコットの香りに、フローラルな香りが加わり、ほのかに蜂蜜のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは甘美で、果実味が豊か。中間ではしっかりとした酸が膨らみを持たせ、フィニッシュは心地よい甘さが続く。 【余韻】長く続く余韻には、フルーツとハチミツの風味が感じられる。
ウルツィガー・ゴールドヴィンゲルト・リースリング・シュペートレーゼは、モーゼル地区のピーター・ニコライによって生産されるデザートワインです。この地域特有のテロワールが生み出すリースリングは、豊かな風味と酸味のバランスが特徴で、甘美な味わいが楽しめます。シュペートレーゼという呼称からも、完熟したぶどうが使用されていることが伺え、その品質の高さが期待されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、完熟したリースリングのぶどうを手摘みで収穫し、低温で発酵させる方法が推測されます。発酵後は、若干の熟成を施し、風味を引き出すためにステンレスタンクで管理されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、豊かな輝きを放ち、粘性が高く、グラスの壁に美しく残る。色調は深みがあり、視覚的に魅力的。
香り
フルーツの香りが溢れ、開いた直後には熟したピーチやアプリコットの香りが印象的。時間が経つにつれて、蜂蜜や花の香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは甘美で、滑らかな口当たりが広がる。中盤では、ジューシーなフルーツ感が強調され、酸味とのバランスが絶妙。タンニンは感じられず、酸は心地よく、フルーティーな余韻が続く。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめ、熟成ポテンシャルもある。デザートや特別な場面での提供に最適。全体的に調和が取れたワイン。