テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、少しスパイシーな香りや花の香りが感じられます。さらに、ハーブのニュアンスも漂います。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシー、ミディアムボディの中間部分では果実味が広がり、心地よい酸味が感じられます。フィニッシュにはわずかにタンニンが残り、バランスの取れた味わいです。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が心地よく残ります。
シュペートブルグンダー・トロッケンは、ドイツのバーデン地方で生産される赤ワインで、ピーター・シュテーガーによって手掛けられています。バーデンは温暖な気候と多様な土壌を持ち、シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）の栽培に適しています。このワインは、果実味と酸味のバランスが良く、エレガントで飲みやすいスタイルに仕上げられています。ドイツのワイン文化を体現する一品として、食事とも相性が良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
主にステンレスタンクで発酵され、温度管理を行いながら果実のフレッシュさを引き出します。熟成はオーク樽を使用し、約10-12ヶ月間行われます。熟成によってワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
ダークチェリーのような深いルビー色で、光に透かすとわずかに紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁を滑るように流れる。
香り
開けた瞬間はブラックチェリーやラズベリーの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや軽い土のニュアンスが現れる。ほんのりバニラの香りも感じられ、全体的にバランスが取れている。
味わい
アタックはフルーティで滑らか、果実の甘さが心地よい。中盤では酸味が引き立ち、タンニンは滑らかで上品。果実味と酸のバランスが良く、後味に心地よい余韻が残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルもある。様々な料理に合わせやすく、特に鶏肉や豚肉料理との相性が良い。リラックスしたひとときに最適なワイン。