Chablis

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香に加え、白い花やミントのフレッシュな香りが立ち上る。熟成に伴い、バターやトーストの香ばしさも感じられる。 【味わい】爽やかな酸が最初に広がり、ミネラル感が口全体に行き渡る。中間ではフルーティーな甘さが膨らみ、フィニッシュでは心地よい苦味が残る。 【余韻】長く続くミネラル感が印象的で、清涼感を与える。

シャブリはフランス・ブルゴーニュ地方のシャブリ地区で生産される白ワインの一種で、シャルドネ種の特性を生かした爽やかな味わいが特徴です。ピエール・シャノーは、この地域で品質の高いワインを生産することで知られており、特にミネラル感と酸のバランスが取れたスタイルを追求しています。ボルドー産のブドウは、独自のテロワールから生まれる香りと味わいを持ち、食事との相性を大切にしています。