テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実の香りに、スパイスやハーブ、花のニュアンスが加わる。 【味わい】口に含むとリッチな果実味が広がり、スムーズなタンニンとバランスの取れた酸味が感じられる。フィニッシュにはほのかなスパイシーさが残る。 【余韻】長く、ダークチェリーや黒胡椒の風味が楽しめる。
クロズ・エルミタージュは、フランスのローヌ地方に位置するワインで、ピエール・シャノーが手掛けています。豊かな土壌と温暖な気候が特徴のこの地域は、シラー種の栽培に適しており、力強い赤ワインが生まれます。果実味とスパイスの調和が魅力で、飲みごたえのある仕上がりが楽しめます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
黒い果実
スパイス
ハーブ
花
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
ビーフストロガノフ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵させた後、オーク樽で熟成されます。熟成により、果実味が際立ち、複雑な香りが生まれます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、透明感も感じられます。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が支配的。時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かに土の香りが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、フルーツの甘みが感じられます。中盤ではしっかりとした酸味が現れ、タンニンは豊かでしっかりしています。バランスが良く、飲みごたえがあります。
総合
今が飲み頃ですが、数年の熟成が可能です。肉料理やチーズと合わせると良いでしょう。全体的に素晴らしいバランスを持ったワインです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.3%
201813.3%
201713.3%
201613.3%