テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】ライチやバラ、スパイスの香りが立ち上がり、次第にハチミツやエルダーフラワーのニュアンスが広がります。 【味わい】口当たりは滑らかで、フルーティーなアタックが印象的。中間には豊かなミネラル感が感じられ、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長く続く甘やかな余韻には、白い花の香りが漂います。
Cuvée Réserve Gewürztraminerは、ボルドー地方で生産される特別な白ワインです。生産者のピエール・シャノーは、丁寧な手仕事を大切にし、ワインの個性を引き出すことに注力しています。このワインは、アロマ豊かなゲヴュルツトラミネールを使用し、フルーティーでありながら複雑な味わいを持つことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵によりフルーティーな香りを最大限に引き出します。熟成は主にスチールタンクで行われ、ワインの純粋さを保つことを目指しています。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には透明感があり、清涼感を感じさせる印象を与える。
香り
開いた直後はフローラルなアロマが感じられ、ライチやトロピカルフルーツの香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイシーなニュアンスや蜂蜜の香りが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな甘さが広がる。中盤ではクリーミーな口当たりが感じられ、豊かな酸味が全体を引き締める。タンニンはほとんど感じられず、酸の特徴が際立つ。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃。熟成ポテンシャルは中程度で、特にアペリティフやアジア料理とのペアリングに推奨。全体としてバランスが取れており、楽しみやすいワイン。