【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】黒系果実のアロマが豊かに広がり、熟成感を伴ったスパイス、ハーブの香りも感じられる。さらに、微かに花の香りも漂う。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感があり、中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには心地よい酸味がアクセントを加える。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が残る。
ラスティューは、ボルドーの美しいテロワールで育まれた赤ワインで、ピエール・シャノーによって造られています。この生産者は、地元のぶどうの特性を活かし、豊かな風味とバランスの取れた味わいを追求しています。ラスティューは、フルボディでありながらもエレガントなストラクチャーを持ち、飲み手に深い満足感を与えるワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みしたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。その後、フレンチオークの樽で熟成され、果実の風味を引き立てるために、数ヶ月の熟成が行われると推測されます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴的。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開けた直後は黒果実やスパイスの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやオークのニュアンスが感じられる。熟成感もあり、ハーブの香りが加わることで複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味が程よくバランスを取っている。余韻にかけてスパイシーさが感じられ、心地よい。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーにおすすめのワイン。