【外観】深いルビー色で、透明度は高いです。 【香り】黒い果実やプラム、スミレの花、ミントの香りが感じられ、時間と共にスパイスや土の香りも広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味の膨らみがあり、ミネラル感も感じられます。フィニッシュではタンニンのしなやかさが現れ、バランスの取れた味わいです。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が楽しめます。
ヴァケイラスは、フランス南部のローヌ地方で生産される赤ワインで、特にグルナッシュやシラーなどの品種が使用されます。ピエール・シャノーは、伝統的な手法を重視し、テロワールを最大限に表現することを目指しています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルで評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
伝統的な手法で醸造され、野生酵母を使用して発酵します。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインの風味を豊かにします。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月です。
外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な色調が印象的で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開栓直後はダークチェリーやプラムの果実香が優勢で、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。微かなハーブや土のニュアンスも感じられ、全体としてエレガントな香り立ち。
味わい
アタックは力強く、果実の甘さが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も程よく、バランスが取れている。余韻にはスパイスと果実の風味が残り、心地良い。
総合
2021年は飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。リッチな料理やグリル肉とのペアリングに最適。特別な場面でも楽しめるワイン。