テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや柑橘系のフレッシュなアロマに加え、白い花やハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘の酸味がクリアに広がり、中間はミネラル感が豊かで心地よい膨らみを見せる。フィニッシュはすっきりとしていて、フルーティーな余韻が残る。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の酸味が特徴的。
ホワイト・スプリングス・ヴィンヤード・ドライ・リースリングは、フィンガー・レイクス地域の特異なテロワールから生まれた白ワインで、ラヴィーヌズによって生産されています。この地域は、冷涼な気候と豊かな土壌が特徴で、リースリング種が際立つ風味を持つことで知られています。フレッシュさとミネラル感を兼ね備えたこのワインは、食事との相性も良く、多様なスタイルで楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリングは、低温で発酵され、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成される可能性が高い。熟成期間は約6ヶ月程度と推定され、ワインの持ち味を引き立てる手法が用いられていると考えられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、緑がかったニュアンスが見られる。粘性は適度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
初めはリンゴや洋梨のフレッシュな香りが立ち上り、次第にミネラル感や白い花の香りが感じられる。時間が経つと、柑橘系の香りやハーブのニュアンスが加わり、非常に魅力的なアロマが広がる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤には豊かな酸味とともに、青リンゴやレモンの果実味が広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが良く、心地よい余韻を演出している。
総合
今飲むには非常に良い状態で、今後数年はそのフレッシュさを楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードやアペタイザーとのペアリングが楽しめるシーンに最適。