テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】青リンゴや柑橘類のフレッシュな果実香が広がり、花の香りやミネラル感も感じられます。さらに、ハーブのような匂いがアクセントとなっています。 【味わい】アタックは爽やかで、ジューシーな酸味が口に広がります。中間はフルーティーさとミネラル感が交錯し、フィニッシュにはほのかな甘みが残ります。 【余韻】長い余韻があり、柑橘系の清涼感が続きます。
ロドニー・アンド・ザ・ホースが手掛けるリースリングは、オーストラリアのクレア・ヴァレーで生産され、独自のミクロクリマと土壌から得られる特徴を反映しています。この地域は、昼夜の温度差が大きく、ぶどうがしっかりとした酸を保持しながら熟成します。リースリングはその爽やかさと果実味から、食事と合わせやすい白ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリングは、ステンレスタンクでの温度管理された発酵が行われ、その後ステンレスまたはオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月と推定され、果実の特性を最大限に引き出すための方法が選択されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るく輝く外観を持ち、粘性は中程度に感じられます。
香り
フレッシュな柑橘類や白桃の香りが開いた直後に感じられ、時間が経つにつれて蜜や花の香りも現れ、より複雑なアロマが広がります。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、柑橘の酸味が中心にあり、中盤では蜜のような甘さとフルーティな風味が感じられ、酸とのバランスが取れています。タンニンはほとんど感じられません。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と推測され、今後数年の熟成によりさらに深みが増す可能性があります。アペリティフや軽めの魚料理に最適です。