Saperavi Qvevri

【外観】深いルビー色、やや濁りがある。 【香り】熟したブラックチェリー、プルーン、スパイス、チョコレート、土の香りが広がる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、口の中で広がるような膨らみがあり、しっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュでは、スパイシーさと果実の甘みが調和する。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツと微かなスモーク香が感じられる。

サペラヴィ・クヴェヴリは、グルジアのカヘティ地方で生産される赤ワインで、Rustaveliが手がけています。この地域は古代からのワイン造りの伝統があり、特にクヴェヴリという土製の壺を用いた醸造方法が特徴的です。サペラヴィという品種は、濃厚で力強い味わいを持ち、テロワールの影響を色濃く反映しています。