テイスティングノート
【外観】深いルビー色で濁りはありません。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、バイオレットの花、スパイス、ハーブが重なります。熟成感もあり、バニラやトリュフの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間はしっかりとしたタンニンで膨らみがあり、フィニッシュにはダークチョコレートやスモーキーなニュアンスが広がります。 【余韻】長く、ほのかにスパイシーな余韻が楽しめます。
レゼルヴ・プティ・ヴェルドは、アメリカ合衆国のシャドウ・スプリングスが手がける赤ワインで、プティ・ヴェルド種を使用した力強いスタイルのワインです。豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴で、ワインの味わいにはそのテロワールの影響が色濃く反映されています。バランスの取れた風味で、食事との相性も良く、特別なシーンにふさわしい一本です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
バイオレット
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
ビーフストロガノフ
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレートデザート
ローストポーク
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵も施される可能性があります。熟成はオーク樽で行われ、果実味と複雑さを引き出すために数ヶ月間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
(3件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調が魅力的です。輝きがあり、粘性も感じられます。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやタバコのニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かです。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、全体的にしっかりとした構造を持っています。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高いです。特に肉料理やチーズとのペアリングに適しています。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201413.5%
201313.5%