テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、透明感があります。 【香り】松の樹脂の香りに加え、ハーブやシトラスのフレッシュなアロマが広がります。さらに、白桃や洋梨の果実香も感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、しっかりとした酸味が中間に広がります。フィニッシュは清涼感があり、樹脂の香りが持続します。 【余韻】爽やかで長い余韻があり、松の香りが心地よく残ります。
レツィーナは、ギリシャに特有の白ワインで、松の樹脂を加えることで独特の香りと風味を持ちます。ソコスは、伝統的な製法にこだわり、地元のぶどうを使用してこのワインを生産しています。テロワールの影響を強く受けたレツィーナは、地域の食文化と密接に結びついており、特に魚料理やギリシャ料理との相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
レツィーナは、通常、ステンレスタンクで発酵され、松の樹脂を加える独自の製法が特徴です。発酵後は、短期間の熟成を経て出荷されます。特に、樹脂の香りを最大限に引き出すために、早期に瓶詰めされることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色を帯びた色調。明るさがあり、視覚的に清涼感を与える。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙が残る。
香り
開けたてはハーブや松脂の香りが強く、オリーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、柑橘系の果実香やミネラル感が顔を出し、よりバランスの取れた香りに変化する。
味わい
アタックは軽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤ではハーブと柑橘のフレーバーが広がり、爽やかさが持続。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴的。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは限定的だが、フレッシュさが魅力。軽食や地中海料理とのペアリングが推奨される。