テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がり、熟成感も感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には豊かな果実味が広がり、柔らかなタンニンが感じられる。フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く、果実味とスパイスの余韻が続く。
ロッソ・デッレ・ヴェネツィエ・アッパッシメントは、ヴェネト地方で生産される赤ワインで、ソプラ・サッソが手掛けています。このワインは、アッパッシメントと呼ばれる乾燥させたぶどうを使用しており、凝縮した果実味と豊かな香りが特徴です。テロワールの影響を受け、温暖な気候と土壌が育む深い味わいを持つことから、食事との相性が良く、さまざまな料理と楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、アッパッシメント法により乾燥させたぶどうを使用して発酵されます。発酵後は、オーク樽で熟成されることが推定され、果実味と複雑さを引き出すために一定の時間をかけて熟成されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過する際に紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。最終的には土っぽいアロマも感じられる。
味わい
アタックはまろやかで、フルボディの中にしっかりとした酸が感じられる。中盤では果実の甘みが広がり、タンニンは滑らかで心地よい。酸とのバランスが良く、飲み応えがある。
総合
飲み頃は今から数年後まで続きそうで、熟成ポテンシャルもある。特に肉料理やパスタと合わせると相性が良い。全体的にバランスが取れたワイン。