Cabernet Sauvignon

【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成によるバニラ、ココアの香りも広がる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間では果実味が膨らみ、リッチな味わいが続く。フィニッシュにはスパイシーさが残り、バランスが取れている。 【余韻】長い余韻が続き、ダークフルーツの風味が心地よい。

トム・ゴアが手掛けるカベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニアの豊かなテロワールから生まれた赤ワインです。カリフォルニアの気候はぶどうの成熟を促し、力強い風味を引き出します。フルボディで、果実味と酸のバランスが絶妙で、特に赤肉料理との相性が良いとされています。