Field Blend

フィールド・ブレンド

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムのフルーツ香に、ハーブやスパイスの香りが重なり、複雑さを醸し出します。熟成により、バニラや革のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、中間には果実味の膨らみがあり、しっかりとしたタンニンが支えています。フィニッシュは滑らかで、余韻にかけてフルーツの余韻が広がります。 【余韻】長い余韻が続き、スパイシーさと果実味が楽しめます。

トム・ゴアが手がけるフィールド・ブレンドは、カリフォルニアの多様なテロワールを反映した赤ワインです。生産者は、土地の特性を活かし、様々な品種をブレンドすることで、豊かな風味とバランスの取れた味わいを実現しています。地域の特色や気候条件を考慮し、独自のスタイルを追求することにより、個性的なワインを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味

料理との相性

グリルした肉料理
ローストポーク
ラザニア
チーズプレート
バーベキュー

醸造について

このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。発酵後は、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに複雑な香りを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、透明感も感じられる。

香り

開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とバランスを保つ。フィニッシュは心地よい余韻を残す。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉や濃厚な料理と相性が良いシーンで楽しむことを推奨。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5