【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムのフルーツ香に、ハーブやスパイスの香りが重なり、複雑さを醸し出します。熟成により、バニラや革のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、中間には果実味の膨らみがあり、しっかりとしたタンニンが支えています。フィニッシュは滑らかで、余韻にかけてフルーツの余韻が広がります。 【余韻】長い余韻が続き、スパイシーさと果実味が楽しめます。
トム・ゴアが手がけるフィールド・ブレンドは、カリフォルニアの多様なテロワールを反映した赤ワインです。生産者は、土地の特性を活かし、様々な品種をブレンドすることで、豊かな風味とバランスの取れた味わいを実現しています。地域の特色や気候条件を考慮し、独自のスタイルを追求することにより、個性的なワインを生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。発酵後は、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに複雑な香りを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、透明感も感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とバランスを保つ。フィニッシュは心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉や濃厚な料理と相性が良いシーンで楽しむことを推奨。