テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感も良好です。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの濃厚な果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。熟成を経てバニラやトリュフの香りも感じられます。 【味わい】しっかりとしたアタックから、豊かな果実味と滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュではダークチョコレートやスパイスが顔を出します。 【余韻】長い余韻があり、果実とスパイスの風味が残ります。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラは、イタリアのヴァルポリチェッラ地区で生産されるフルボディの赤ワインです。トッレ・ドルティはこのエリアで高品質なワインを生み出す生産者として知られ、特にアマローネはそのリッチな風味と深い色合いが特徴です。テロワールの影響を受けたこのワインは、地元の特異な気候と土壌から生まれ、高い評価を得ています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネは、収穫後にぶどうを乾燥させるアパッシメントの手法を用いています。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われることが一般的です。熟成期間は通常2年から4年とされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高く見える。色調は濃く、光に透かすと紫がかったニュアンスが感じられる。
香り
初めはダークチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。アーシーな香りも感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではスパイシーさが際立ち、しっかりとしたタンニンが構成を支える。酸もしっかりしており、バランスが良い。
総合
飲み頃は2025年から2035年頃と予想され、今後の熟成でさらに深みが増す。特別なディナーや祝宴に最適なワイン。