テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄金色。透明感があり、泡立ちが美しい。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、続いてミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックは爽快で、フルーティーな味わいが広がり、ミネラル感が中盤を支える。フィニッシュは軽やかで、クリスプな酸味が印象的。 【余韻】余韻は中程度で、清涼感のある柑橘類の風味が残る。
コルテーゼは、イタリアのスパークリングワインで、特に北部のピエモンテ州で知られています。生産者トゥティディは、地域の特性を活かした高品質なワインを生産することで評価されています。このワインは、フレッシュでクリスプな酸味が特徴で、特にアペリティフや軽食と相性が良い位置づけにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。一次発酵後、二次発酵を経てスパークリングに仕上げられます。熟成は数ヶ月行われ、フレッシュな風味を保持することが重視されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡いストローイエローで、微かな緑色のニュアンスが見られ、輝きは明るく、細かい泡立ちが持続する。粘性は軽やかで、グラスの縁に沿って流れる様子が観察される。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが立ち上がり、時間が経つにつれ、柑橘系の香りや白い花のニュアンスが加わる。全体として清涼感があり、心地よいアロマが広がる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではフルーティーな酸味が感じられ、柑橘系の果実味が口の中で広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸のキレが心地よいバランスを保っている。
総合
2018年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後2～3年の熟成も期待できる。アペリティフや軽い料理とのペアリングに最適で、特に夏のパーティーシーンに華を添えるワイン。