テイスティングノート
【外観】淡い金色が美しく、透明度も高い。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨のフルーツ香、白い花の香りが広がり、第二アロマとしてはバターやトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマにはバニラやミネラル感がしっかりと現れる。 【味わい】アタックはクリスピーで、果実味がしっかりと感じられる。中間はリッチで膨らみがあり、フィニッシュでは心地よい酸味が持続する。 【余韻】長く続くミネラル感が特徴的で、非常に心地よい。
コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュは、コート・ド・ボーヌ地区の中でも特に名高い白ワインの産地です。ヴァンサン・ソーヴェストルが手掛けるこのワインは、厳選されたぶどうから作られ、豊かなミネラル感とともにエレガントな味わいが特徴です。高い酸と果実味のバランスが良く、長期熟成にも適したワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、酵母の影響を最小限に抑えながら、フルーツの特徴を引き出します。熟成はフレンチオークの樽で行われ、熟成期間は約12ヶ月と推定されます。これにより、微細な樽香とともに、ワインの複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、美しい色調が印象的。
香り
開いた直後は白桃や洋ナシのフルーティな香りが感じられ、時間が経つにつれて、バターやトースト、ミネラルのニュアンスが加わる。複雑な香りの変遷が楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が心地よい。中盤では、果実味とともにミネラル感が広がり、バランスの良い味わいが感じられる。タンニンは穏やかで、酸との調和が絶妙。
総合
今飲んでも素晴らしいが、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーや祝宴にぴったりのワイン。複雑な味わいが引き出されるシーンで楽しむべき。