テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクで透明感があります。 【香り】新鮮な苺やラズベリーの果実香に、ほんのりとした花の香りが加わり、最後にハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間は滑らかで膨らみがあり、酸と果実がバランスよく調和しています。フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が続きます。 【余韻】果実の甘さが残る長い余韻です。
アイ・オブ・ザ・パートリッジ・ピノ・ノワール・ロゼは、カリフォルニアのセントラル・コーストで生産されるロゼワインです。ウィンドワードは、繊細でエレガントなワイン造りを追求する生産者であり、地元のテロワールを活かした品種の特徴を大切にしています。ピノ・ノワールを用いたこのロゼは、フレッシュさと複雑さを兼ね備え、食事と合わせやすいスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、冷温での発酵が行われ、フレッシュさを保つことを重視しています。熟成は主にステンレスタンクで行われ、数ヶ月間の短期間で仕上げられます。これにより、果実味を最大限に引き出すことが可能です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスに注ぐとスムースに流れる。
香り
開いた直後はストロベリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花や微かなハーブのニュアンスが加わる。全体的に爽やかで心地よい印象。
味わい
アタックはフレッシュでクリーン、軽やかな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、爽快感を与える。タンニンは低めで、滑らかな口当たりが心地よい。酸とのバランスが良く、飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特に春から夏にかけてのシーンに最適。軽快で爽やかな印象があり、パーティーやピクニックにぴったり。熟成ポテンシャルは限定的だが、フレッシュさを楽しむべき。