テイスティングノート
【外観】明るい黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や白桃のフルーツ香に加え、花の香りが広がります。さらに、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか。中間には豊かな果実味が広がり、最後にはミネラル感と酸味がバランスよく続きます。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、リフレッシングな風味が残ります。
ドウロ・グル・ブランコは、ポルトガルのドウロ地方で生産される白ワインで、Wine & Soulが手掛けています。この生産者は、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、テロワールを最大限に表現するワイン作りを行っています。ドウロの急勾配な畑から採れるブドウは、ミネラル感豊かで、個性的な風味を持つワインへと仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを用いて、低温で発酵させる方法が推定されます。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間の熟成を経て、豊かな風味を引き出すと考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色がかったストローイエロー。透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐとその輝きが際立つ。
香り
開いた直後は柑橘類の香りが前面に出ており、時間が経つにつれて白桃や洋梨のニュアンスが現れる。軽やかなハーブの香りも感じられ、全体的にフレッシュで清涼感のある印象。
味わい
アタックはすっきりとしており、爽快感を与える。中盤では果実味が広がり、酸のバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸が際立っているため、飲みやすい。後味には少しのミネラル感が残る。
総合
このワインは今が飲み頃であり、熟成ポテンシャルは高くないが、フレッシュさが楽しめる。食前酒や軽い前菜とのペアリングに最適で、リフレッシュしたいシーンにおすすめ。