テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度が高い。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プラム）の香りが強く、スパイスやハーブ、土のニュアンスも感じられる。 【味わい】しっかりとしたアタックから豊かなミドルに広がり、バランスの取れた酸味と柔らかなタンニンが特徴。フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスの複雑さが広がる。 【余韻】長く続く余韻には、果実味とスパイシーな余韻が残る。
ドウロ・ピンタス・キャラクター・ティントは、ポルトガルの名産地ドウロで生産されている赤ワインです。生産者であるワイン・アンド・ソウルは、テロワールの特性を最大限に引き出すことを目指しており、手作業による醸造と高品質なぶどうの選別にこだわっています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えた魅力的なスタイルで、ドウロの豊かな風味を表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
ダークチェリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
複雑な風味
料理との相性
グリルしたラム肉
赤ワイン煮込みのビーフ
熟成チーズ
ポルトガル風の肉料理
炭火焼きの野菜
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調。濃厚で輝きがあり、ガラスの壁に沿って粘性が感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの甘い香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。全体としてバランスの良いアロマ。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが広がり、酸味も心地よく感じられる。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらなる熟成ポテンシャルを秘めている。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5