テイスティングノート
【外観】明るい黄金色で透明度が高い。 【香り】柑橘類や白い花の香りが広がり、次第にハーブや青リンゴのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間はクリーミーなテクスチャーが感じられる。フィニッシュはドライで引き締まった印象。 【余韻】長い余韻があり、柑橘系の後味が心地よい。
Guru NM Brancoは、ドウロ地方のワイン・アンド・ソウルによって生産される白ワインで、同地域の特有のテロワールを反映しています。生産者は高品質なワイン作りで知られ、特に土壌と気候の影響を受けた独特の風味が特徴です。このワインは、ドウロの多様な環境を生かし、洗練された味わいを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
白い花
青リンゴ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーな口当たり
ドライなフィニッシュ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
クリームパスタ
サラダ・ニソワーズ
白身魚のソテー
チーズ盛り合わせ
醸造について
Guru NM Brancoは、選果されたぶどうを使用し、低温で発酵が行われると推定されます。発酵後は、一定期間樽で熟成され、風味が豊かになります。具体的な熟成期間は不明ですが、数ヶ月の熟成が行われるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色へのグラデーションがあり、透明感が高く、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに流れる様子が美しい。
香り
開栓直後は柑橘系のフレッシュな香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、奥行きのある香りが広がる。
味わい
アタックはクリスプで、心地よい酸味が口の中に広がる。中盤では果実味が豊かに展開し、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、酸との調和が良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。軽やかな料理やシーフードとの相性が良く、アペリティフとしても楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5