テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】アプリコットや干し葡萄の甘さに、ナッツや蜂蜜のニュアンスが加わり、さらにトーストしたパンの香ばしさも感じられます。 【味わい】口当たりは滑らかで、アタックは甘美。中間にはフルーティーさが広がり、フィニッシュではほのかなスパイス感が現れます。 【余韻】長い余韻があり、キャラメルのような甘さが残ります。
マノエラ・10・イヤーズ・ホワイト・ポルトは、ポルトガルのドウロ地方にあるワイン・アンド・ソウルが手がけるデザートワインです。熟成に10年をかけたこのポルトは、深い風味と複雑さを持ち、特にデザートとの相性が抜群です。ドウロの豊かなテロワールが表現されたこのワインは、特別な場面にぴったりの逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
干し葡萄
ナッツ
蜂蜜
第二アロマ（発酵由来）
トーストしたパン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
甘美なアタック
滑らかな口当たり
フルーティーな中間の広がり
複雑なフィニッシュ
長い余韻
料理との相性
クレームブリュレ
チーズケーキ
フルーツタルト
フォアグラ
ナッツの盛り合わせ
醸造について
このワインは、伝統的なポルトワイン製法に基づいて醸造されています。発酵は温度管理されたタンクで行い、その後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約10年で、その間に風味が豊かに発展します。