テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、しっかりとした透明度を持つ。 【香り】最初に濃厚なブラックベリーやプルーンの香りが広がり、次第にスパイスやダークチョコレートのニュアンスが現れる。最後にオークからのバニラの香りが感じられる。 【味わい】アタックは豊かで甘美、ミディアムボディで、果実味とともにスパイシーさが加わる。フィニッシュは滑らかで心地よく、複雑な風味が長く続く。 【余韻】長い余韻には、カカオやドライフルーツの風味が残る。
Pintas Vintage Portは、ポルトガルのドウロ地方で生産されるデザートワインであり、Wine & Soulによって醸造されています。このワインは、ポートワインの伝統を尊重しながらも、現代的なアプローチを取り入れています。ドウロの特有のテロワールが表現されており、リッチで濃厚な味わいが特徴です。特に、デザートやチーズと共に楽しむのに適したワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Pintas Vintage Portは、手摘みされたぶどうを使用して発酵させ、伝統的な方法でプレスされます。発酵後はオーク樽で熟成され、風味を豊かにします。熟成期間は通常2〜3年程度で、ポートワインの特性を引き出すために細心の注意を払って醸造されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッドで、濃厚な色調を持ちながらも美しい輝きを放つ。粘性が高く、グラスの内側にしっかりと残る様子が見られる。
香り
開いた直後はダークチェリーやブラックベリーの濃厚な果実香が支配的。時間が経つにつれ、スパイスやダークチョコレートのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
口に含むと、豊かな果実味がアタックし、甘さと酸のバランスが絶妙。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、気品ある余韻が続く。酸は心地よく、全体を引き締めている。
総合
現在飲むには素晴らしいが、熟成ポテンシャルも高い。5年以上の熟成が期待できる。特別なディナーやデザートとのペアリングに最適なワイン。