【外観】黄金色で輝きがあり、透明度は高い。 【香り】アプリコット、蜂蜜、オレンジの花、バニラ、スパイスが心地よく広がる。 【味わい】甘美なアタックから始まり、フルーティーな中間の膨らみが特徴。フィニッシュはクリーミーで長い余韻を持つ。 【余韻】甘さと酸味が調和し、心地よい余韻が続く。
オーレウス・ド・ソーテルヌは、フランスの著名なデザートワインであるソーテルヌのスタイルを持つワインです。生産者であるイヴォン・モーは、伝統的な製法を大切にしながら、現代的なアプローチを取り入れています。このワインは、甘美な風味と豊かな香りを兼ね備えており、特にデザートとのペアリングに優れています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、選定された完熟ぶどうから製造されると推測されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後、バランスを保ちながら熟成されると考えられます。熟成にはオーク樽が使われる可能性がありますが、詳細は不明です。
外観
深い黄金色で、輝きがあり、粘性も高く、グラスに注ぐと美しい筋が見られる。
香り
開いた直後は蜂蜜やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれて、オレンジマーマレードやトロピカルフルーツのニュアンスが加わる。
味わい
アタックは甘美で、ハチミツやマンゴーのフレーバーが口中に広がる。中盤ではクリーミーさと共に、酸のバランスが心地よく、余韻にかけて滑らかな甘さが残る。
総合
飲み頃は2023年から2035年頃で、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーやデザートワインとしてのシーンにぴったりで、友人との集まりにも最適。