【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、軽やかなバニラ香も感じられます。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、しっかりした酸味が中盤で広がり、滑らかなタンニンが心地よい余韻をもたらします。フィニッシュは、程よいミネラル感を伴います。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスの香りが残ります。
ボルドー ルージュは、フランスのボルドー地域で生産される赤ワインで、イヴォン・モーが手掛けています。このワインは、ボルドーの特有のテロワールを反映し、果実味豊かでバランスの取れた味わいが特徴です。ボルドーの伝統的なスタイルを踏襲しつつ、現代的なアプローチで醸造されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月で、フルーティーさを保ちながら、樽由来の香りも引き出されます。
外観
濃いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。色合いは深く、ビンテージの特徴を表現している。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にバニラやスパイスの香りが顔を出す。時間が経つと、土の香りやハーブのニュアンスも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはスムーズで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身の肉料理やチーズとの相性が良いだろう。