テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツや洋梨の果実香、白い花のアロマが広がり、後にバターとトーストの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、口中に広がる果実味とミネラル感が心地よく、フィニッシュにかけてはクリーミーさが現れます。 【余韻】長く、フルーティかつほんのりとしたバターの香りが持続します。
フレンチ・ドッグ・コロンバール・シャルドネは、フランスのYvon Mauによって生産される白ワインです。このワインは、コロンバールとシャルドネのブレンドによって特徴的なフレーバーを生み出し、フレッシュでフルーティな味わいが楽しめます。特に、日照の良い地域で栽培されるぶどうが使用されており、テロワールの影響を受けた風味が魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つことを重視しています。熟成は主にステンレス容器で行われると推定され、果実味を最大限に引き出すための短期間の熟成が行われている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡い黄色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注いだ際にゆっくりと涙を落とす。
香り
初めにフレッシュな柑橘類の香りが広がり、次第に白い花や青リンゴのニュアンスが現れる。時間が経つと、ミネラル感やかすかにトロピカルフルーツの香りも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が口の中で弾ける。中盤では果実味が広がり、青リンゴや洋梨が感じられる。酸と果実味のバランスが良く、滑らかな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年以内で、フレッシュさを楽しむのに最適。熟成ポテンシャルはそれほど高くないが、軽やかで飲みやすいスタイルなので、アペリティフや軽食と共に楽しむのが良い。