【外観】濃厚なルビー色、透明感あり。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、少しの土っぽさも。 【味わい】最初は果実の甘さが広がり、中盤にはしっかりとしたタンニンと酸味がバランスを取り、フィニッシュでは余韻が長く続きます。 【余韻】果実味とスパイスの余韻が心地よく残ります。
レヴェラシオン・デュベール・ド・ブアール・シャトー・ド・ラ・ピエール・レヴェは、ボルドーのキャスティヨン・コート・ド・ボルドー地区で生産される赤ワインです。このワインは、イヴォン・モーによって手がけられ、伝統的な製法を用いながらも現代的なアプローチを取り入れています。フルボディで複雑な味わいを持つこのワインは、豊かなテロワールと生産者の情熱を反映しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されると推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度でしょう。
外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は深く、黒系果実の印象を与える。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと広がる。中盤では酸味とタンニンがしっかりと支え、バランスが良い。タンニンは滑らかで、余韻にかけて心地よいフィニッシュを楽しめる。
総合
飲み頃は2023年から2028年で、今後の熟成ポテンシャルも高い。グリルした肉料理や濃厚なチーズと合わせるのが推奨される。